Pumpkin Ale - A cerveja de abóbora

Bem amigos cervejeiros, começo esse post falando de uma cerveja bem curiosa que eu conheci: A Pumpkin Ale. Ela é uma cerveja feita acrescentando abóbora à cevada e assim depois da fermentação (por ser um fruto) proporciona açúcar a receita.

As Pumpkins Beers (cervejas de abóbora) são geralmente do tipo Pale Ale, com cor alaranjada e translúcida. O sabor é suave, possui bom drink hability, porém o gosto doce torna-se acentuado. Os condimentos inclusos nesse tipo de cerveja também não passam despercebidos como o cravo, a canela e o mel.

Para quem acha que a Pumpkin Beer é uma novidade, ela já era produzida a muitos anos atrás pelos primeiros colonos americanos (por volta de 1620), a abóbora era um fruto abundante e de fácil acesso, além de nutritivo e saboroso, misturado a cevada era um ingrediente comum entre as cervejas produzidas na época.

Atualmente a Pumpkin Beer é muito consumida nas noites de halloween, por ser feita de abóbora, combina bem com o dia das bruxas.

E você, já experimentou??

Esta da foto é um tipo de Pumpkin Ale da cervejaria Brookly Brewery, tirei a foto numa loja de bebidas, achei a garrafa muito bonita.

Nesse vídeo abaixo podemos ver a história da cerveja contada numa visita a fábrica Brookly Brewery:



Porém há inúmeras outras cervejas feitas com abóbora. Nesse link você encontra um ranking com as principais cervejas de abóbora produzidas no mundo: The best Pumpkin Beer

Até a proxima!!!