Série História dos Estilos - Pilsener Tcheca

Hoje dia da abertura da Copa do Mundo 2014, no Brasil, talvez seja um excelente dia para falar desse estilo, um dos mais consumidos no Mundo, o estilo Pilsener (ou Pilsner )  um ouro muito pálido em alguns casos um ouro mais escuro, mas geralmente é muito clara. O aroma é dominado pelos maltes e tem notas de lúpulo ligeiramente picantes. O sabor é dominado pela doçura dos maltes, mas com um amargor muito suave do lúpulo. Geralmente, lúpulo Saaz são utilizados, o que dá as notas levemente picantes no aroma e sabor. A degustação é limpa e deve desaparecer rapidamente dando um excelente drinkability. A sensação de corpo é de médio a leve. O teor alcoolico vai de cerca de 4,2 % a 5,4 % . IBUs deve ser em torno de 35 a 45, ela e sem duvida o exemplo de Lager mais consumido no Mundo.

Historia.

"Originalmente Pilsner foi um termo específico para cervejas rpovenientes da cidade de Plzeň (com a Pilsner Urquell sendo registrado como marca pela primeira cervejaria, com esse estilo ), ou para aquelas fabricadas em Ceske Budejovice ( sendo a mais famosa Budweiser Budvar hoje). Ambos os termos perderam sua significados originais por meios diferentes. Pilsner porque todas as imitações do estilo original (especialmente na Alemanha, onde o estilo se tornou extremamente comum ), recebia esse nome. Budweiser por causa da cervejaria americana Budweiser , criada por um imigrante alemão. o problema é que o nome Budweiser Bier não historicamente pertence a qualquer um deles, desde que foi usado pela primeira vez em 1802 pelo "Burgess Brewery " , que exportou sua cerveja com esse nome para os EUA em 1875 , enquanto a Anheuser -Busch começou a operar em 1876 e sua primeiro registro de marca é de 16 de Julho 1878 ( feita por C. Conrad como Budweiser Lager Bier e transferido para a empresa em 27 de janeiro 1891) . em 1911, foi firmado um acordo que a Anheuser- Busch pode usar o nome Budweiser na América do Norte e em 1939 que foi proibido de usar Budweiser por cervejarias tchecas lá . Hoje em dia , a Anheuser-Busch está tentando estender isso para o resto do mundo por vários processos judiciais."